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这是她在景区开农家乐的第4个年头,而追溯起开馆子掌厨却足足14年了。而真正让厨娘卜福英感到幸福的还是这4年时光。

卜福英仰着头看着图片,“老瓦房还在,虽然在城里买了新房,86岁的婆婆在夏季还是要去老屋纳凉,云南的客人还总是羡慕我们,说‘这里简直就是神仙住的地方’。”

“三年前从上海来的客人,几天前又找到了我家。他说,‘老板娘你认得我不?今年又来找你们家饭吃’,他们就喜欢清淡一点。”

“去年最忙一天得做70多桌菜,400多位客人,来自泰国,日本,香港,今年因为疫情,云南、上海、贵阳的游客和团队居多,从9月开始,每天要接待几个团,一天十几桌到三十几桌,也能有万多元的收入。”说话间隙,卜福英写下第二天要准备的菜品,认真记录客人的需求。

10月尾渐入深秋,伴着银杏树渐黄,卜福英围绕餐馆前后种下的花开得正艳,浓浓的家乡味家乡情正迎接远方来客。

曾在城市巷尾开小餐馆的卜福英看到了机遇,把餐馆搬进景区,一楼大厅接待组团、散客,二楼开设包房,以银杏果、腊肉火腿为主的乡土的滋味吸引着远近来客。

卜福英是盘州市石桥镇妥乐村六组的一位普通村民,现在也是妥乐古银杏景区内一家主打特色农家菜的餐馆厨娘。

一个铁锅,一把大勺,火光鼓鼓,颠勺翻转,古树银杏果,农家腊肉变身双椒炒火腿、肉沫银杏果出锅,没有摆盘,没有雕花,卜福英的家乡菜总让异乡人回头。

“我请人设计了菜单,纸杯,餐巾纸盒全都有金黄色的银杏叶,用餐大厅框裱的那张图片就是原来古村落的样子,那密密的银杏树里就有我的家。”

乘势而起,政府对妥乐村的基础设施进行大力改造,炊烟袅袅的农家土房,成为如诗如画的世界古银杏之乡妥乐。

随着盘州全域旅游发展,古老的银杏树给小山村带来了更多的生机和活力,银杏果,柿饼、农家稻米,都出现在农家园舍小摊上,当地更多像卜福英这样的村民找到了增收致富的新路子,日子过得富足滋润。

一颗做家乡菜的心也变得更有仪式感。她的山凹人家获四星级奖项,主动融入“一带一路”倡议在古银杏树围绕的妥乐村成功举办了首届“中国—东盟国际产能合作妥乐论坛”,2016年,不仅推动家乡特色菜肴发展,围绕家乡山珍烹饪,在今年市里面的星级农家乐评选中,让偏居西南腹地的妥乐小山村走向了国际舞台。抓住贵州建设内陆开放型经济试验区机遇,盘州市依托交通区位、气候资源、旅游资源等优势,

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